İlk önce şu soruyu sormalıyız, İskelet kaslarımız yaşamı devam ettirmek için Yağ, Karbonhidrat (CHO), Protein gruplarından hangi ya da hangilerini enerji kaynağı olarak kullanabilir ? Yukarıdaki akış diyagramında görüldüğü üzere iskelet kasları ihtiyaca binaen her bir besin öğesini ayrı ayrı enerji kaynağı olarak kullanabilir. Aşağıda vücudumuzdaki enerji sistemlerini ifade eden grafikte, ortadaki büyük ve geniş gri alandan da görüldüğü gibi iskelet kaslarının yakıt kullanım önceliği CHO’lardır.

Aşağıdaki Sağlıklı Besin Pramidinde de, en büyük hacme sahip olan tabanda bölümünde, yine CHO’lı besinleri görmektesiniz. Bu yüzden, günlük enerji girdisinin ~ % 40-55’i KOH’lardan gelmelidir. Ancak, burada dikkat edilecek husus, tüketilen CHO’ların vücut kan şekerini zıplatmayacak şekilde doğal ve lifli (kompleks) olmasının hayati öneme sahip olmasıdır.